京城老字号的名字是如何来的

admin/2020-03-10/ 分类:明星造型/阅读:
原题目:京城老字号的名字是如何来的 老北京有点名望的商号的定名,基本上离不开 56个不祥字,即 “顺裕兴盛瑞永昌,万亨元利复丰祥。泰和兴旺同乾德,谦吉公仁协鼎光。聚义中 ...

  原题目:京城老字号的名字是如何来的

  老北京有点名望的商号的定名,基本上离不开 56个不祥字,即 “顺裕兴盛瑞永昌,万亨元利复丰祥。泰和兴旺同乾德,谦吉公仁协鼎光。聚义中通全信义,久恒庆美大年夜安康。新春正合生成广,润发洪源厚福长。”此诗是近人朱小汀师长教师所作。但有些老字号的称号,如:六必居、都一处、鹤年堂、内联升等等,其实不在这 56字当中,它们称号的由来,大年夜都有一段妙闻轶事和含义。

  1

  六必居

  六必居酱园是咱北京最老的字号之一,停业于明朝中叶,迄今已有400多年汗青,是山西临汾西杜村的赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟三人开创的杂货铺,柴米油盐酱醋等都运营。赵氏兄弟没甚么深奥的学问,但他们说老庶平易近生活中必不成少的七件事,就是柴米油盐酱醋茶,我们除不卖茶,其他六种必须品都卖,因此起名就叫六必居。专门制作酱菜是后来的开展。

  

  至于六必居的传说就多了,有的说是六人合开的生意,托严嵩题匾,严嵩事先写的是“六心居”。写后一想:六心怎能协作?因而提笔在“心”字添上一笔,成为“六必居”。也有的说六必居先是卖酒,在酿酒过程当中要做到六个必,即:“黍稻必齐、曲蘖必实、湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必喷鼻”,因此人称“六必居”。还有人说六必居是六个孀妇办的,说她们干事仔细,商讨事六团体一同研究,少一个都不可,所以叫“六必居”等等,这些传说不过是文人编的故事而已!

  2

  鹤年堂

  停业于明朝嘉靖末年的鹤年堂药店,他们的字号出自严嵩花圃里的一个厅堂的匾额,严嵩没落以后,他手书的匾流浪在外,成了这家药店的名字。原鹤年堂的店门外还悬挂一块“西鹤年堂”,传说是严嵩之子严世藩书写的匾额,两旁配匾是明朝平易近族豪杰戚继光所书。至于传说:鹤年堂早先开有东、西、南、北、中五家药店,即所谓“五鹤朝天”,无从查考缺少为信。

  

  3

  都一处

  “京都一处共传呼”的都一处饭店,坐落在前外大年夜街路东,乾隆三年停业,事先门店也没有字号,只是门前悬一酒葫芦上写:“李记”二字。因地处浩大名店当中,竞争不外人家,便在营业时间上专做人家不做的生意。话说有一年元旦之夜,商家都歇息了,李家仍照旧营业,正在亥时店里来了一主二仆,主人文士装扮,被伴计热忱地引入店中吃酒,因为酒味浓喷鼻,小菜可口,主人便问:“你们这个酒店叫甚么名字?”伴计说:“还没有名字!”主人看看周围,听听外面人静无声不由慨叹地说:“这时候分没关店门的,京都就你们一处了吧,就叫‘都一处’吧!”预先不到一个月,忽一日十数名寺人给李家酒店送来一块写着“都一处” 的虎头匾,这时候才知道三十夜饮酒的主人是乾隆皇帝。这事可惊动了京城,从此这里生意兴盛,成为北京人人皆知的名馆了。

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